DELICATO | Ristorante

Tanti cucinano...ma pochi, come fa la Chef Carlotta, riescono a farci fare un vero viaggio, ogni piatto è presentato benissimo, un'armonia di sapori, profumi e colori senza uguali...pura poesia! Per raggiungere questi livelli qualitativi non bastano studio e dedizione...la Chef è nata per fare questo...una vera artista che crea capolavori! Tutto ciò mantenendo prezzi contenuti! A coronare questa esperienza gustativa, visiva ed olfattiva c'è il personale di sala attento, premuroso, cortese,... è tutto semplicemente DELICATO quanto raffinato! Tutto ciò con un'umiltà che rende la qualità di questa esperienza ancor più piacevole. Grazie per averci regalato un sogno ad occhi aperti...

Si chiamerà anche Delicato, ma il ristorante è potente ed esplosivo. Abbiamo fatto un team building aziendale che si concludeva proprio con un pranzo qui, dove ci hanno deliziati con gusto e servizio.. il borgo è una di quelle perle rare che solo l Italia sa offrire e la cucina rispecchia appieno i sapori del luogo !

Un locale scoperto per caso attraverso le diverse recensioni. A pochi chilometri da Greccio c'è un locale molto raffinato all'interno di un paesino. Il personale è molto cortese, gentile e molto esaustivo nel proporre i vari piatti. I piatti sono risultati molto raffinati, curati nei minimi dettagli per quanto riguarda l'alchimia dei vari gusti. L'ambiente è molto rustico e fa da cornice al proprio Paese (l'unica nota che stona all'interno del locale sono i quadri appesi non proprio idonei a quell'ambiente). Essendo il primo ristorante di gambero Rosso non ho riferimenti per giudicare il prezzo è fare un raffronto. Nel complesso sono stato molto soddisfatto e il prezzo credo sia giusto per quanto riguarda la qualità dei prodotti locali, l'eccellenza è tutto ciò che serviva per prepararli nei migliori dei modi e gustarli con del buon vino rosso.

Ho pranzato oggi al ristorante Delicato di Carlotta a Contigliano (giovane chef che a mio avviso è davvero strepitosa) e sono rimasta profondamente colpita sia dalla cucina squisita che dal servizio impeccabile. Il menu presentava una varietà di piatti innovativi, con sapori audaci e una bella presentazione. Il personale attento e competente ha fatto in modo che il nostro pasto fosse memorabile, fornendo ottimi consigli e garantendo la nostra soddisfazione. Non potrò mai raccomandare abbastanza (Delicato) per una fantastica esperienza culinaria"è uso il termine esperienza, perché non è stato solo degustazione,ma personalmente posso dire che è stato una vera esperienza di sensi ,tra armonia di sapori,gusto profumi,e un piacevole sotto fondo di buona musica,il borgo dove è situazione rievoca la magia dei tempi passati.... consiglio vivamente di provare!

Un locale di alto livello in un borgo meraviglioso, dove i prodotti del territorio vengono utilizzati con maestria e passione, ottenendo un risultato straordinario. Ottimo il servizio e la professionalità del titolare e del personale, una menzione particolare alla Chef Carlotta per la sua grande passione e per la sua modestia, segni inequivocabili di una padronanza del mestiere che sicuramente daranno grandi soddisfazioni in futuro. Consiglio a tutti l’esperienza.

Abbiamo optato per il menu degustazione con abbinamento di 3 calici: ogni portata una sorpresa, abbinamenti con il vino interessanti, che esaltavano alcuni dei piatti perfettamente! Il servizio amichevole, preparato e attento: un grande applauso alla chef e allo staff!

Delicato non è un ristorante, è un'esperienza!! Ne avevo sentito parlare da diversi mesi, e finalmente ho avuto la possibilità di provare questo posto, diverso dal resto che propone la zona. Tutto perfetto, a partire dalla location finemente curata nei dettagli, per poi passare al servizio, e per poi arrivare ovviamente al cibo. Abbiamo scelto un menù degustazione da 6 portate, ed abbiamo assaggiato piatti uno più buono dell'altro. Degni di nota l'uovo con fave e crema di parmigiano, ed il risotto con tartare di gamberi di fiume. Anche il dolce molto buono. Davvero complimenti a Carlotta ed al suo staff.

Ristorante accogliente in un grazioso borgo. Il cibo è ottimo: materia prima di qualità esaltata dalla cucina della chef. Servizio attento. Peccato per un tavolo un po’ rumoroso. Consiglio di portare il conto al tavolo per evitare fila in cassa. Torneremo sicuramente!!