Hostaria Santa Maria - Pofi, Provincia di Frosinone

silvia M.

Se siete amanti della carne e cercate un ristorante dove la qualità delle materie prime si unisce a una lavorazione moderna e innovativa, questo è il posto giusto. Ogni volta riesce a sorprendermi!
La carne è eccezionale: selezionata con cura, trattata con rispetto e valorizzata al massimo grazie alla tecnica impeccabile dello chef, che dimostra un grande talento nel bilanciare sapori e consistenze.
Il menù è un mix tra tradizione e innovazione: classici della carne esaltati da tocchi contemporanei che non snaturano il prodotto ma lo elevano. Ogni taglio è eseguito alla perfezione, le marinature e gli abbinamenti sono studiati nei minimi dettagli, e i contorni sono pensati per esaltare ogni boccone.
La location è molto bella e caratteristica, dato che il ristorante vanta una terrazza nel centro storico Di Pofi. Nelle stagioni in cui il clima lo consente, è possibile mangiare all’aperto e ammirare il paesaggio.
Un altro grande punto di forza è che il menù viene aggiornato con cadenza mensile, permettendo di assaporare sempre nuovi piatti. Ogni volta in cui torno trovo nuove proposte che riescono a stupirmi, senza mai rinunciare alla qualità e all’equilibrio dei sapori. I dolci sono artigianali, decisamente all’altezza di tutto il resto e cambiano ogni volta in cui cambia il menù. Questo approccio rende l’esperienza dinamica e perfetta per chi desidera assaggiare periodicamente cose diverse.
Il servizio è sempre attento e professionale, il personale conosce nel dettaglio ogni piatto e sa consigliare al meglio.
Trovare un posto in cui le materie prime siano così ben trattate e valorizzate non è semplice, e questo ristorante riesce a distinguersi nettamente. Inoltre, occasionalmente il ristorante offre anche menù di pesce, assolutamente all’altezza del menù di carne. In generale credo che questo posto debba essere una tappa obbligata.

Sozio A.

Grazie ad un mio carissimo amico d'infanzia,ho avuto l'occasione di andare a cena in questa hostaria situata al centro storico di Pofi, piccolo paesino della ciociaria,situato a ridosso dei monti Lepini.. che dire: personale gentile e preparato che mettono il cliente in condizione di scegliere dalla carta del menù le varietà delle prelibatezze da degustare. Ho deciso di assaggiare insieme al mio amico croissant farcito con carne di maiale e crema di crauti e salse varie.. eccezionale; carbonara da favola; carne di bisonte alla brace fantastica; agnello new zeland cotto in tempura con menta etc.. delizioso.. ci tornerò appena possibile.. grazie a tutta la troupe per la cortesia.. a presto!!

Giancarlo V.

Una piacevole scoperta nell'antico borgo dì Pofi. Manuel ed il suo staff ci hanno accolti con simpatia ed affabilità. I loro piatti, pur richiamando la tradizione ciociara, sono cucinati in maniera particolare. Una delizia per il palato. Buona lista dei vini con costi accessibili. Distillati particolari e di ottima qualità. Esperienza gustativa da non perdere.

Antonietta D.

Bellissimo ristorante nel centro di Pofi. Vista mozzafiato. Menu vario con particolare attenzione agli accostamenti mai banali. Carne cucinata in maniera impeccabile, ottima scelta delle materie prime. Complimenti allo staff per il servizio e l’attenzione al cliente. Da provare assolutamente.

federica Z.

Vengo in questo ristorante da quando ha aperto e non sono mai rimasta delusa. L’atmosfera è accogliente e rilassante. Il personale è cordiale e attento.
La cucina è il vero punto di forza del ristorante. I piatti sono preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, molti dei quali a km 0. Sono molto attenti alla stagionalità dei prodotti. Prezzi adeguati o a volte inferiori rispetto alla qualità del cibo servito.

cristiana R.

Tutto eccellente!
Terrazza meravigliosa con il tramonto sulla vallata verde e silenziosa. Atmosfera rilassante, musica in sottofondo piacevole per poter conversare e apprezzare la squisita cucina del ristorante.
Ogni piatto ci ha lasciato a bocca aperta, sapori intensi e tipici dei nostri territori, porzioni abbondanti e ampia scelta di vini!
Le carni, dall’agnello alle costolette, ricercate e cucinare alla perfezione!
Ciliegina sulla torta, il personale impeccabile, gentile e professionale.
Super soddisfatti, torneremo sicuramente e consigliamo vividamente!

10/10

Ottavio R.

Pranzo domenicale con famiglia e amici, in ambiente familiare e genuino, con una splendida terrazza sulla natura intorno a Pofi.

Manuel è attento e gentile padrone di casa, paziente nell’illustrare il menu e soddisfare le esigenze dei commensali.

Ottimi primi, eccellenti secondi e deliziosi dolci fatti in casa.

Torneremo!

Davide P.

Posto magico situato nella parte più alta della città di Pofi. Intriso di storia e panorama mozzafiato in un' atmosfera coinvolgente e rilassante. Le finestre si affacciano sugli scorci magici della città, tra lampioni scintillanti e pietre scolpite dal tempo, attraversano la storia. Gentilezza e ospitalità sono di casa, cucina sublime per tutti i gusti. Anche io, da vegano, ho mangiato divinamente, gli gnocchetti fatti a mano con zucca e funghi porcini, un capolavoro. Vini ottimi! Da provare assolutamente.