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Profumo di Dolci è un attività nata di recente, che potrete trovare a Via Avezzano, 4, 00012 Villalba RM Ho avuto il piacere di conoscere Giovanni, il giovanissimo proprietario di questo posto, ad una fiera di paese, il suo stand era pieno di dolci e i passanti sembravano gradire di buon gusto, e così ho voluto assicurare personalmente e ho gradito anche io. Giovanni è un pasticciere emergente, con una grande passione per il suo settore. La sua storia è quella di un bambino che ha iniziato a giocare con sacca e pancake all'età di 15 anni, realizzando torte di compleanno per i familiari e coltivando un sogno che sarebbe diventato da lì a poco la sua vocazione. Durante gli anni delle superiori, Giovanni ha scelto un percorso di studi all'alberghiera con indirizzo pasticciere, segnando il suo impegno verso la realizzazione del suo sogno: diventare un pasticciere professionista e avviare la sua pasticceria. Con il diploma conseguito nel 2019, ha portato avanti la sua passione acquisendo conoscenze preziose attraverso stage scolastici, dove ha incontrato mentori che gli hanno insegnato tecniche e segreti del mestiere. Il 14 marzo 2022, Giovanni ha raggiunto un traguardo significativo, dando vita a '' Profumo di Dolci di Caserta Giovanni '', un laboratorio di pasticceria in cui ha iniziato a produrre bistotteria secca. Con il passare del tempo, ha ampliato la sua produzione includendo rinfreschi, torte di compleanno e dolci tipici delle varie feste nazionali. La sua dedizione e competenza hanno portato i suoi prodotti su molti scaffali di supermercati e bar. Tuttavia, non si ferma a questo, il suo scopo è quello di specializzarsi in una pasticceria moderna, creando torte glassate e dolci unici inventati da lui stesso. Le sue mono porzioni in varie forme con diverse varianti di mousse sono diventate una caratteristica distintiva del suo lavoro. Oltre a essere un pasticciere di talento, lui e la madre danno grande importanza alla beneficenza, anziché fare donazioni monetarie, spesso collaborano con associazioni benefiche per dare il loro contributo, o raccoglie vestiti e giocattoli per distribuirli personalmente a chi ne ha più bisogno. Per questo, e altri motivi sopra indicati, lo consiglierei.
